満開の桜が咲く中、第4回ワインツアーズ「日本ワイン」が無事開催されました。お天気も良かったのでお客様は城ヶ崎の桜並木を散歩しながらご来店いただきました。
近年レベルが上がり世界的にも認めら始めた日本ワイン。その礎を築き上げた醸造家や歴史に迫り、牽引してきたトップ醸造家のワインを味わっていただきました。中には抽選で当たらないと買うことすらできないワインもございましたので、皆さんに大変喜んでいただきました。
「日本ワインは美味しくないと思っていたが、今日飲んだものはどれも美味しかった！」「フランスワインに引けを取らない」などなど、日本ワインを見直すきっかけになってくれたようで大変嬉しかったです♪

また、今回は私がSAKE DIPLOMAという日本酒のソムリエの資格を取得しましたので、特別枠にてブラインドで「日本酒」をお出ししました。皆さんには「日本酒」だとすぐに気づかれてしまいましたが、ブルゴーニュの酵母を使い、瓶内２次発酵にて造られた発泡日本酒は、いつもと違った味わいで楽しんでいただけたかと思います。

ワインリスト
・グラップ　アンティエール　ロゼ　辛口　瓶内二次発酵（小布施ワイナリー/品種非公開）
・朝日町リースリングフォルテ＆リオン（朝日町ワイン/リースリングフォルテ、リースリングリオン）
・カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼ（奥出雲葡萄園/カベルネ・ソーヴィニヨン）
・城戸Autume Colors シャルドネ　2022（Kidoワイナリー/シャルドネ）
・城戸Autume Colors ルビー 2022（Kidoワイナリー/ピノノワール 71%、マスカットベーリーA 29%）
・万力ルージュ 2022（Cave an/タナ46％、プティヴェルド23％、メルロー19％、他）
・グルペット シャルドネ 樽 2021（496ワイナリー/シャルドネ）

・Abysse Sparkling（花の舞酒造株式会社/静岡県産米 磨き60）